خوراک بادمجان و عدس یک غذای بسیار لذیذ است که در عین سادگی مزه‌ای بسیار عالی دارد و وعده مناسبی برای شام است.
عدس جزو حبوبات لبریز از پروتئین است و می‌تواند گزینه خیلی خوبی برای کودکان هم به حساب آید و جایگزین مناسبی بجای گوشت باشد.
بادمجان مکعبی خردشده ۳-۴ عدد
عدس ۱۰۰ گرم
فیله گوجه‌فرنگی خردشده ۲ عدد
پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
پیاز خردکرده ۱ عدد
سیر له‌کرده ۴-۵ حبه
نعنای خردکرده ۴ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون ۱۶۰ میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)
رب انار ۳ قاشق سوپ‌خوری
ماست چکیده برای تزیین به میزان لازم
بادمجان را در صافی بریزید، روی آن نمک بپاشید و یک ساعت کنار بگذارید.
آنگاه بادمجان را بفشارید و آب اضافی‌اش را بگیرید.
سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید.
حالا گوجه‌فرنگی، پرک فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
حالا ۱-۲ قاشق سوپ‌خوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه‌فرنگی را لابه‌لای هم درون قابلمه قرار دهید.
آنگاه باقی‌مانده روغن زیتون و رب انار را به خورشت بیفزایید و آن را روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
منبع: وقت صبح
چرا بخاری خودرو گرم نمی‌کند؟ / آیا می‌توان در خودرو با بخاری روشن خوابید؟ 
ایده ترند دکوراسیونی؛ سبک بوهمین برای هر قسمت از خانه شما 
بهترین زمان تعویض گلدان + از کجا بفهمیم گلدان برای گیاهمان کوچک است؟ 
می‌خواهید بدانید زنی حقیقتاً باوقار است یا نه؟ به این ۸خصلت او نگاه کنید 
همسفر با آنوبانی‌نی به سرزمین باستانی لولوبی‌ها؛ حیرت‌انگیزترین آثار باستانی آذربایجان غربی که باید ببینید 
سالروز تولد زیباترین گلها؛ هر گل چه ماهی می‌روید؟ + گل ماه تولد شما چیست؟ 
