«یه ایرانی مگه اشتباهم می‌کنه؟!»
همه‌ی آدم‌ها فارغ از رنگ و نژاد و جنسیت و ملیت اشتباه می‌کنند! اصلا ما آفریده شده‌ایم برای اشتباه کردن! مهم این است که اشتباهاتمان را اصلاح کنیم!
به گزارش راهنماتو، در دنیای خوراکی‌ها شنیده‌های زیادی وجود دارد. این که فلان غذا را با بهمان سبزی نخورید که چنین بلایی سرتان می‌آید یا از قدیم شنیده‌ایم که خربزه با عسل نخورید که می‌میرید! اما آیا واقعا مواد غذایی می‌توانند ضد هم عمل کنند؟
بعضی از غذا‌ها به خاطر طبع سرد و گرمی که دارند باید با یکسری از خوراکی‌ها همراه بشوند تا اثرات منفی آن‌ها از بین برود. اگر این نکات ریز را بدانید هم از غذایی که خورده‌اید لذت می‌برید هم دچار مشکل نمی‌شوید. به عنوان مثال بار‌ها و بار‌ها شده است که ماهی بخورید و بعد از آن دل درد بگیرید. خب اگر بدانید که چه ادویه‌ای برای ماهی خوب است و استفاده کنید، یا بعد از خوردن ماهی چه چیزی میل کنید که دل درد نگیرید آیا مفید نیست؟ پس علاوه بر اینکه باید آشپزی را به بهترین نحو یاد بگیرید این مسائل را هم بدانید خیلی خوب است.
عدسی بدون گلپر
عدسی خیلی خوشمزه است. اما اکثر افراد بعد از خوردن آن نفخ می‌کنند که این از خواص عدس نازنین است! پس چه بهتر که از گلپر استفاده کنید! گلپر این گیاه خوشبو و دوست داشتنی که فقط در کشور خودمان پیدا می‌شود! پس عدسی را با گلپر بخورید تا از خاصیت ضدنفخ آن خوب استفاده کنید.
پنیر بدون همراه!
یعنی چی؟! حتما شنیده‌اید که خوردن پنیر خالی باعث کندذهنی می‌شود؟ اما واقعیت دارد؟ پنیر باعث سوخت و ساز زیاد فسفر می‌شود و فسفر که کم بشود عملکرد مغز به کندی صورت می‌گیرد، اما اگر پنیر را به همراه مثلا گردو میل کنید این فسفرسوزی کمتر اتفاق می‌افتد.
ماست و اسفناج
همراه شدن ماست و اسفناج یک پیش غذای خوشمزه به اسم بورانی می‌سازد که یکی از مفاخر آشپزی ایرانی است! البته که خوردن این دو با هم کشنده نیست، اما به علت اینکه ماست کلسیم دارد و اسفناج آهن، آهن اسفناج که منبع مورد نیازی برای بدن است با همراهی کلسیم جذب بدن نمی‌شود و در مقابل هم اسید‌های اسفناج مانع جذب کلسیم ماست می‌شود و این کلسیم‌ها همینطور بی کار نمی‌مانند بلکه ممکن است در کلیه رسوب کنند و تبدیل به سنگ بشوند! متاسفانه بورانی اسفناج خوشمزه برای بدن ضرر دارد!
ترشی و ماست
دلیل علمی محکمی وجود ندارد! اما طب سنتی می‌گوید که طبع ماست و ترشی (به علت داشتن آبغوره و آبلیمو یا سرکه) سرد است و در کنار هم باعث مشکلات معده و سستی بدن می‌شود.
ماست و گوشت قرمز
گوشت قرمز معدن آهن است. ماست هم سرشار از کلسیم. پس همانطور که بورانی اسفناج برای ما مضر بود این ترکیب هم مانع جذب آهن می‌شود و در عین حال باعث عدم هضم غذا هم می‌گردد و مشکلات معده ایجاد می‌شود.
ممکن است بار‌ها و بار‌ها تمام این موارد را با هم خورده باشید. ممکن است خوشمزگی آن‌ها مانع از رعایت شده باشد. ممکن است تحمل مشکلات بعدی را به راحتی پذیرفته باشید! این دیگر به اراده‌ی خودتان بستگی دارد!
