حقیقت افسانه‌هایی درباره سلامت

فرارو- در این گزارش به بررسی گزاره‌هایی بهداشتی و درمانی و مرتبط با حوزه سلامت و درست یا نادرست بودن آن خواهیم پرداخت:

سوپ مرغ به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می‌کند

درست. زمانی که سرما خورده اید بهترین چیزی که می‌توانید بخورید یک سوپ مقوی است. مرغ حاوی ویتامین ب ۱۲ و سایر آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است که از سیستم ایمنی بدن حفاظت کرده و به فرآیند هضم کمک می‌کنند. هم چنین، سرشار از پروتئین است که برای ترمیم سلولی مفید می‌باشد. افزودن سبزیجات بیش‌تر نیز ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای کمک به بهبودی را افزایش می‌دهد.

شکلات باعث آکنه می‌شود

نادرست. پوست بزرگترین اندام شماست و میکروبیوم و باکتری‌های خاص خود را دارد. بنابراین، هر چه بهتر غذا بخورید کیفیت پوستتان بهتر خواهد بود. مقدار کم شکلات تاثیر زیادی بر سلامت پوست نخواهد داشت، اما شکلات با شکر و لبنیات چندان برای پوست خوب نیست.

مهم‌تر از آن نکته اساسی برای سلامت پوست آبرسانی است. شما باید دست کم ۲.۱ تا ۵ لیتر (۶ تا ۸ لیوان) آب در روز بنوشید. قهوه ادرار آور است، اما با نوشیدن آن مقدار مایعی که دریافت می‌کنید بیش‌تر از مقداری است که در ادرار از دست می‌دهید. چای نیز خوب است، اما از نوشیدن آن با غذا خودداری کنید، زیرا تانن موجود در چای مانع از جذب آهن می‌شود. (کمبود آهن می‌تواند منجر به علائمی مانند خارش پوست شود).

مصرف یک سیب در هر روز، شما را از دکتر دور نگه می‌دارد

نادرست. در مطالعه‌ای صورت گرفته که در آن به شیوه‌های مراقبت‌های بهداشتی مصرف کنندگان روزانه سیب پرداخته شد مشخص شده بود که آنان دارو‌های تجویزی کم تری استفاده می‌کنند. این موضوع بیش‌تر به سالم بودن آنان مربوط می‌شود. مصرف کنندگان سیب سطح تحصیلات بالاتری داشتند و کم‌تر سیگار مصرف می‌کردند. با این وجود، از آنجایی که سیب ماده‌ای مغذی است خوردن یک عدد از آن در طول روز ایده بدی نیست.

بیرون رفتن با موی خیس باعث سرماخوردگی می‌شود

نادرست. اگر مو‌های خیس باعث لرزیدن شما می‌شود این یک پاسخ التهابی است. بنابراین، احتمالا در حال حاضر یک عفونت ویروسی در حال ظهور است. با این وجود، اگر سالم باشید سرما نخواهید خورد. کمبود خواب و استرس بر سیستم ایمنی شما تاثیر می‌گذارد و شما را مستعد ابتلا به سرماخوردگی می‌کند، اما شما صرفا در مواجهه با افراد دیگر به خصوص در هوای سرد سرما می‌خورید. ویروس‌ها و باکتری‌ها زمانی که داخل خانه‌ای بدون تهویه جمع شده ایم به راحتی پخش می‌شوند.

هویج به شما کمک می‌کند تا در تاریکی ببینید

درست. هویج حاوی ویتامین A است که برای بینایی سالم مهم است، زیرا به تشکیل رنگدانه‌ای در شبکیه به نام رودوپسین کمک می‌کند که به منظور دید در نور کم ضروری است. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به مشکلات دید در نور کم شود بنابراین، دریافت کافی آن از مواد غذایی مانند هویج، سبزیجات برگدار و سیب‌زمینی شیرین برای دید در شب مهم است.

مصرف کاری در دوران بارداری خطرناک است باعث زایمان زودرس می‌شود

نادرست. نظریه‌ای مطرح در این باره آن است که این ادویه روده را تحریک می‌کند تا سخت‌تر کار کرده و می‌تواند رحم را همزمان تحریک کند. هنگامی که قصد دارید زایمان کنید روده به طور طبیعی تحریک می‌شود. بنابراین، اکثر زنان باردار اسهال را به عنوان نشانه‌ای از آمدن نوزاد تجربه می‌کنند. با این وجود، هیچ غذایی باعث زایمان نمی‌شود.

به سرماخوردگی غذا و به تب گرسنگی بدهید

درست. این استدلالی درست که بگوییم ویروس را تغذیه کنید و به باکتری‌ها گرسنگی دهید. تغذیه برای بهبودی مهم است. بنابراین، در دوره سرماخوردگی تغذیه با کربوهیدرات برای تقویت پاسخ‌های ایمنی ضروری است.

برعکس در مورد عفونت‌های باکتریایی بدن از گرسنگی و روزه‌داری سود می‌برند. واکنش بدن به باکتری‌ها می‌تواند شدید باشد. بنابراین، کاهش کربوهیدرات‌ها باعث می‌شود که سیستم ایمنی بیش از حد کار کند. با این وجود، مصرف مایعات برای درمان هر دو نوع بیماری ضروری است.

زردچوبه به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند

درست. اغلب مشخص شده که زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که هر دو با کاهش استرس اکسیداتیو به مبارزه با بیماری قلبی کمک می‌کنند و یک فرایند بیولوژیکی مضر شبیه به زنگ زدگی روی آهن می‌باشد. به منظور جذب کورکومین ماده فعال زردچوبه به چربی‌هایی مانند روغن زیتون و ترکیبی به نام پیپرین که در فلفل سیاه یافت می‌شود نیاز دارید اگرچه دوز‌های بالای زردچوبه می‌تواند با برخی از دارو‌های رقیق کننده خون تداخل داشته باشد بنابراین، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

شکستن بند انگشتان باعث آرتروز می‌شود

نادرست. صدای ترک خوردن بند انگشت ناشی از آزاد شدن سریع گاز نیتروژن از مایعی است که مفاصل ما را روان می‌کند. این عملکرد برای مفاصل مضر نیست و هیچ گونه شواهدی وجود ندارد که نشان دهد می‌تواند باعث بروز آرتریت شود. با این وجود، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ترک بیش از حد بند انگشت ممکن است با تورم دست ها، کاهش قدرت گرفتن و آسیب به بافت نرم مرتبط باشد.

هضم آدامس بلعیده شده تا هفت سال به طول می‌انجامد

نادرست. آدامس‌ها از شیرین کننده‌ها، نگهدارنده‌ها و نرم‌کننده‌ها ساخته شده‌اند که دستگاه گوارش شما بخش عمده آن را از بین می‌برد. هم چنین، آدامس حاوی پلیمر‌های مصنوعی مانند موم است که ظرف مدت کم‌تر از هفت روز آن را در قالب مدفوع دفع می‌کنید. مشکلات بزرگ‌تر ناشی از جویدن آدامس نفخ و رفلاکس اسید است که به دلیل آماده شدن معده برای دریافت غذا و تولید بزاق و اسید غیر ضروری ایجاد می‌شود.

سیر به خواب بهتر کمک می‌کند

نادرست. سیر حاوی مواد معدنی از جمله ویتامین ب ۶ و سلنیوم است (به علاوه چندین ترکیب گوگرد که ممکن است حشرات را از بین ببرد)، اما هیچ تاثیری بر خواب نخواهد داشت. با این وجود، مصرف سیر می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون و تقویت ایمنی کمک کند. یک راه بهتر برای بهبود خواب این است که از خوردن وعده‌های غذایی زیاد قبل از خواب خودداری کنید اتاق خواب را تاریک نگه دارید و هر روز در ساعت معینی به رختخواب بروید و از خواب بیدار شوید.

ادرار بعد از رابطه جنسی می‌تواند از عفونت دستگاه ادراری جلوگیری کند

درست. ادرار کردن می‌تواند با کاهش باکتری‌های ناحیه تناسلی به پیشگیری از عفونت ادراری کمک کند. زنان از این نظر در معرض خطر بیش تری قرار دارند، زیرا باکتری‌ها فاصله کمتری از واژن تا مثانه دارند و رابطه می‌تواند باعث التهاب مثانه شود. مجرای ادرار آلت تناسلی طولانی‌تر است، اما هنوز هم ایده خوبی است که برای جلوگیری از عفونت ادراری، آن را از بین ببرید.

دارچین به تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند

نادرست. برخی آزمایش‌های کوچک نشان دادند که یک ماده شیمیایی طبیعی در دارچین به نام سینامالدئید باعث افزایش پروژسترون و کاهش تستوسترون در زنان می‌شود و به تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند. با این وجود، بعید است که کیفیت و مقدار دارچینی که مصرف می‌کنید کافی باشد.

هورمون‌ها بخشی از سیستم غدد درون ریز شما هستند و خوردن یک رژیم غذایی متعادل به حمایت از آن کمک می‌کند، اما شما نمی‌توانید هورمون‌ها را با غذا کنترل کنید. با این وجود، شما می‌توانید هورمون‌های استرس کورتیزول و آدرنالین را با تنفس دیافراگمی مدیریت کنید تا بدن تان را از حالت سمپاتیک (جنگ یا گریز) به حالت پاراسمپاتیک (آرام) تغییر دهید.

ادرار می‌تواند اثر ناشی از نیش عروس دریایی را برطرف کند

نادرست. تصور می‌شود که آمونیاک که قلیایی است اسید ناشی از نیش زنبور را خنثی می‌کند این گزاره احتمالا نشئت گرفته از افسانه هاست. با این وجود، در واقع می‌تواند نیش چتر دریایی را با ترشح سموم بیشتر از سم بدتر کند. آب یا ادرار می‌تواند ترکیب محلول هر سلول گزنده باقی مانده در پوست را تغییر دهد بنابراین می‌تواند باعث ترشح بیش‌تر سم شود.

هم چنین، وارد کردن باکتری به پوست عفونت را به خطر می‌اندازد. بهتر است شاخک‌ها را با موچین بردارید یا با کارت اعتباری خراش دهید سپس از پزشک برای تسکین درد دهان و کرم ضد التهاب بخواهید.

شما حدود نیمی از گرمای بدن خود را از طریق سر از دست می‌دهید

نادرست. میزان گرمایی که از سر خود از دست می‌دهید با اندازه آن در مقایسه با سایر نقاط بدن تان متناسب است. شما معمولا ۱۰ تا ۱۵ درصد از گرما را از طریق سرتان از دست می‌دهید و این وضعیت عمدتا به دلیل حضورتان در هوای سرد در بیرون از خانه رخ می‌دهد چرا که سایر نقاط بدن تان به جز سر و صورت تان با لبس پوشیده شده است. اگر با شلوارک بیرون می‌رفتید همان مقدار گرما را از طریق پا‌های تان از دست می‌دادید.

پنیر باعث ایجاد رویا‌های بد در خواب می‌شود

نادرست. هیچ گونه شواهدی مبنی بر آن که پنیر باعث ایجاد کابوس می‌شود وجود ندارد. در مطالعه‌ای صورت گرفته در سال ۲۰۱۵ میلادی ۱۷ درصد از شرکت کنندگان گفته بودند که احساس می‌کنند رویا‌های شان تحت تاثیر آن چه می‌خورند بوده و محصولات لبنی بیش‌تر به خاطر خواب‌های آزاردهنده مقصر شناخته می‌شوند.

با این وجود، این موضوع با شواهد قابل توجه تری که نشان می‌دهد سایر محصولات لبنی مانند شیر گرم به لطف اسید آمینه تریپتوفان که برای ساخت سروتونین "هورمون شادی" و ملاتونین هورمونی که آغازگر خواب است پیش از خواب می‌تواند به خوابیدن کمک کنند تناقض دارد.

با این وجود، برای آن که تریپتوفان کار کند باید از سیستم امنیتی سد خونی مغزی عبور کند تا به سروتونین تبدیل شود. مصرف کربوهیدرات‌ها در کنار غذا‌های حاوی تریپتوفان ممکن است به این روند کمک کنند به همین دلیل است که شیر مالت دار یا شیر با عسل برای خواب توصیه می‌شود.

نشستن خیلی نزدیک به صفحه نمایش به بینایی آسیب می‌رساند

نادرست. جهان در حال نزدیک بین‌تر شدن است و خیره شدن طولانی مدت به صفحه نمایش‌های ما یکی از نظریه‌های مرتبط با این موضوع است. با این وجود، نشستن بیش از حد نزدیک به صفحه نمایش بیش‌تر باعث ایجاد خستگی چشم می‌شود و نه آسیب رساندن دائمی.

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است

درست و نادرست. نخوردن وعده صبحانه مضر نیست مشروط بر آن که بتوانید مواد مغذی ضروری و کالری روزانه را در وعده‌های غذایی دیگر قرار دهید. افرادی که بخش عمده کالری خود را در ساعات زودتر روز مصرف می‌کنند کم‌تر غذا می‌خورد و وزن سالم تری دارند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی در آنان کاهش می‌یابد. با این وجود، اگر به طور معمول وعده صبحانه را حذف می‌کنید و وعده‌های غذایی سالم را در ساعات دیگری در طول روز مصرف می‌کنید به آن چه برای تان مفید است پایبند باشید.

پروبیوتیک‌ها از سلامت روده شما حمایت می‌کنند

 نادرست. پروبیوتیک‌ها باکتری‌ها و مخمر‌های مفید زنده‌ای هستند که می‌تواند در مواد غذایی‌ای مانند ماست، کفیر و لوبیای تخمیر شده یافت شوند و می‌توانید آن‌ها را در مکمل‌ها پیدا کنید. شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند مکمل‌های پروبیوتیک ممکن است در برخی موارد مفید باشند مانند کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر، اما شواهد اندکی برای حمایت از بسیاری از ادعا‌های بهداشتی دیگر در مورد آن‌ها وجود دارد و در حال حاضر هیچ گونه شواهد قانع کننده‌ای وجود ندارد که نشان دهد مصرف یک پروبیوتیک باعث می‌شود به نفع افراد سالمی باشد که مشکلات روده‌ای ندارند.

هم چنین بسیاری از سویه‌های پروبیوتیک مختلف وجود دارند که می‌توانند اثرات متفاوتی بر بدن داشته باشند و می‌توان گفت که تاثیر آن مورد به مورد است. بهتر است از روده خود از طریق تغذیه حمایت کنید و در طول هفته ۳۰ غذای گیاهی مختلف از جمله آجیل، دانه ها، غلات کامل، حبوبات، گیاهان و ادویه جات را در نظر بگیرید. هرچه رژیم غذایی شما متنوع‌تر باشد میکروبیوتای روده تان سالم‌تر خواهد بود که به معنای ایمنی بهتر و سلامت روان، قلب و عروق و گوارش بهتر است.