اهل غذای دریایی باشید یا نباشید، محال است خاویار را نشناسید: یکی از گران‌ترین خوراکی‌های جهان که از بدن ماهیان خاویار ی کمیاب استخراج می‌شود. این مروارید سیاه و ارزشمند دریایی انواع مختلفی دارد و سرشار از مواد مغذی مثل پروتئین، چربی‌های مفید و مواد معدنی است. برای آشنایی با انواع و خواص درمانی خاویار تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
طراحی شده توسط هوش مصنوعی
: نرخ انواع خاویار برای مصرف داخلی در سال ۱۳۶۲ منتشر شد.
روش مصرف خاویار میتوان به مصرف این ماده غذایی ارزشمند در کنار نان سفید، پنکیک، پوره سیب زمینی، تخم مرغ و تخم بلدرچین آبپز، نان تست برشته شده، میوه اووکادو، خامه ترش، و کره و انواع بیسکویت شیرین سرو نمود.
قیمت ۵۰ گرم خاویار بلوگا امپریال میراث خاویار کاسپین ایرانیان مبلغ ۲،۲۰۰،۰۰۰ تومان همچنین قیمت ۲۵ گرم خاویار از همین برند از نوع بری کلاسیک مبلغ ۶۰۷،۵۰۰ تومان اعلام شده است.
قیمت هر کیلو خاویار صادراتی امروز بین ۸۰۰ تا ۱۷۰۰ یورو است. اگر قیمت هر یورو را معادل ۴۷ هزار تومان در نظر بگیریم، برحسب کیفیت و سایز دانه‌های خاویار ، هر کیلو خاویار ایرانی با قیمتی معادل ۳۸ میلیون تا ۸۰ میلیون تومان صادر می‌شود.
فروشندگان خاویار ، این محصول گران قیمت را در بسته بندی‌های ۳۰ گرمی، ۵۰، ۱۰۰، ۱۵۰ و ۲۵۰ گرمی به فروش می‌رسانند. هر چند در مواردی بسته‌های ۵۰۰ گرمی و ۱۰۰۰ گرمی هم دیده می‌شود که بیشتر به شکل سفارشی و در دسترس مشتریان خاص قرار می‌گیرد. اما همچنان پرطرفدارین بسته بندی میان خریداران همان ۵۰ گرمی است. بالاترین قیمت را هم در میان انواع خاویار ها، گونه بلوگا یا همان خاویار فیل ماهی دارد.
شرکت روسی خاویار Caviar مجموعه جدیدی از گوشی‌های هوشمند سفارشی آیفون ۱۳ پرو را با الهام از سه برند معروف ساعت سوئیسی، معرفی می‌کند.
یک فیل‌ماهی ۳۰۰ کیلویی در مازندران صید شده که ۳۰ کیلو خاویار داشته است!
پرورش ماهیان خاویار ی با استفاده از آب دریا جدا از صادرات به منظور جلوگیری از صید بی رویه این گونه ماهیان با ارزش، کمک بسیار زیادی در بازسازی ذخایر این گنجینه زنده خزری است.
شرکت خاویار ، اخیراً از مجموعه جدیدی از گوشی‌های آیفون ۱۳ پرو خود رونمایی کرد که این بار به قابلیت ضد گلوله تجهیز شده اند.
بزرگترین مرکز پرورش ماهیان خاویار ی در شهرستان مرزی بندر آستارا با ظرفیت و تولید ۵۰ تن گوشت و یک و نیم تن خاویار در سال در روستای قره سوی بخش لوندویل آستارا در شمال غربی استان گیلان قرار دارد. بزرگترین ماهی خاویار ی این مرکز که در سال ۱۳۸۸ تأسیس شده است ۱۱ سال داشته و ۷۵ کیلوگرم وزن دارد. در این مرکز گونه‌های مختلف تاس ماهیان شامل فیل ماهی، قره برون، ازون برون، چالباش، سیبری و شیپ پرورش و به بازارهای خارجی صادر می‌شود.
شرکت «ویلی وردونک»، ماهی‌های خاویار را در مزرعه خود پروش می‌دهد و تغذیه آنان را زیر نظر دارد.
بیش از یک دهه است که به دلیل کاهش ذخایر ماهیان خاویار ی در دریای خزر، برداشت تجاری اینگونه آبزی ممنوع شده است و کشورهای این منطقه متعهد شده‌اند که تنها برای بازسازی ذخایر و انجام تحقیقات خاویار خزر را آن هم به صورت معدود برداشت کنند تا بتوانند به تقویت ذخایر خاویار ی خزر کمک کنند.
در یازده ماهه سال جاری کشورهای آلمان، افغانستان، امارات متحده عربی، انگلستان، ایتالیا، بلژیک، جمهوری کره، نروژ از مشتریان خاویار ایرانی بوده‌اند.
قيمت یک کیلو خاويار پرورشی صادراتی ایران حدود 6 ميليون تومان است که با قیمت 7 سکه تمام طرح جدید 880 هزار تومانی برابری می کند.
پژوهشگران موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در مرکز تحقیقات ملی آبزیان آب های شور واقع در منطقه کویر مرکزی ایران (یزد)، از فیل ماهیان موجود خاویار پرورشی تولید کردند.
سفر به زمین باستانی تبرستان: زیباترین آثار باستانی مازندران که باید ببینید 
