برداشت زیتون

نظامیان ارتش اسرائیل با حمله به تجمع گروهی از فلسطینی‌ها و فعالان حامی آنها در روستای بتیر در شهر بیت لحم که قصد برداشت زیتون داشتند گردهمایی آنها را سرکوب کردند. نیرو‌های اسرائیلی اجازه این رویداد را ندادند و با برخورد خشونت‌آمیز آنان را متفرق کردند.

رودبار نه تنها به دلیل تولید مرغوب‌ترین زیتون در ایران مشهور است، بلکه این شهرستان دارای تنوع فراوانی از زیتون‌هاست که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود را دارند. باغداران رودبار با استفاده از روش‌های مدرن و سنتی، زیتون‌ها را به بهترین شکل ممکن فرآوری و بسته بندی می‌کنند. رودبار با دارا بودن بزرگترین بازارچه فروش زیتون در خاورمیانه، نه تنها مقصدی برای خریداران داخلی بلکه برای بازرگانان خارجی نیز جذاب است. بیش از ۱۰ هزار نفر در این بازارچه مشغول به کار هستند که نشان‌دهنده اهمیت اقتصادی زیتون برای این منطقه است. به علاوه، روش‌های استخراج روغن زیتون در رودبار به دو شکل پرس سرد و گرم انجام می‌شود که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. روغن زیتون حاصل از پرس سرد به دلیل حفظ خواص طبیعی زیتون، ارزش غذایی بالاتری دارد. با برداشت زیتون سبز که از نیمه شهریور آغاز شده و تا پایان مهر ادامه دارد، رودبار تبدیل به کانون فعالیت‌های کشاورزی و اقتصادی مرتبط با زیتون می‌شود.

استان گیلان با نه هزار و ۱۵۰ هکتار باغ زیتون یکی از قطب‌های کشت و تولید زیتون در کشور است. شهرستان رودبار دارای نه هزار و ۴۴۵ هکتار باغ زیتون است و هشت هزار و ۸۹۱ هکتار از این باغات زیتون هستند. بهترین زمان برداشت میوه سبز زیتون از اواسط شهریور تا اوایل مهر و برداشت زیتون جهت روغن­ گیری در مرحله رسیدن به رنگ بنفش تند است که میوه در این مرحله بیشترین درصد روغن را داشته و روغن حاصله بالاترین کیفیت را دارد. گیلان با تولید سالانه ۱۷ هزار تن رتبه سوم تولید زیتون را بعد از استان‌های زنجان و قزوین در کشور داراست.

بیش از ۱۵۰ هکتار از اراضی شهر لوشان در گیلان به باغ‌های زیتون اختصاص دارد. کشاورزان بعد از چیدن زیتون از درخت، آن را برای فرآوری به کارخانه‌های زیتون می‌برند.