رئیس اتحادیه نان وایان سنگکی تهران، گفت: نان سنگک معمولی که با آرد دولتی ۵ هزار تومان پخت میشود، در نان واییهای آزادپر براساس عرضه و تقاضا قیمتگذاری شده و در محدوده ۱۵ هزار تومان (اندکی کمتر یا بیشتر) فروخته میشود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان گناباد، گفت: مقدار ۵۵۰ کیلوگرم نان تافتون خشک شده و ۳۱۷ قرص نان تافتون گرم و سالم در گناباد که برای مصرف دام از سیستم خارج شده بود کشف شد.
نان شیره انگور همانطور که از اسمش پیداست با استفاده از شیره انگور و پودر کاکائو طبخ میشود؛ این مواد مقوی دارای ویتامینها، املاح معدنی و ترکیبات موثری هستند که به تامین انرژی و سلامت بدن کمک میکنند.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، گفت: واحدی که اصرار به گران فروشی دارد، از آرد دولتی محروم خواهد شد و سهمیه آن به نان واییهای اطراف داده میشود.
با اجرایی شدن طرح هوشمندسازی طی سالهای ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، ۱.۵ میلیون تن آرد یارانهای معادل ۲۷ هزار میلیارد تومان صرفهجویی شده است.
سخنگو هیات رئیسه اتاق اصناف ایران، گفت: یارانه را به جای اختصاص به حلقه ابتدایی زنجیره ارزش، به حلقه انتهایی آن، یعنی مردم بدهیم و به سمت تکنرخی شدن نان و خود کنترلی بازار پیش برویم.
نان تافتون که نباید بیش از یک هزار و ۵۰۰ تومان به فروش برسد در نان واییها با رقم حداقل ۲ هزار تومان عرضه میشود.
از ۱۲ شهریور اخباری در راستای گران شدن نان در تهران در رسانهها و شبکههای اجتماعی منتشر شد و از همان روزهای اول بود که بدون اینکه چیزی ابلاغ شود خبازها به صورت خودسر قیمت نان را افزایش دادند.
درباره فروش نان های یارانهای به صورت اینترنتی هم که هیچ گونه نظارتی وجود ندارد و به طور کامل به حال خود رها شده و محل گران فروشی و جولان برخی از نان وایان برای انجام تخلف شده است.
رئیس اتحادیه نان وایان سنتی تهران، گفت: نظارت بر فعالیت نان وایان از سوی نهادهایی همچون اتاق اصناف، وزارت صنعت، معدن و تجارت، اتحادیهها و… در حال انجام است.
در این ویدئو یک آشپز چینی با مواد اولیه شامل: 200 گرم برنج، 110 گرم آب، 10 گرم شکر، 2 گرم نمک، 10 گرم روغن پخت و پز و 3 گرم مخمر این نان تست را درست می کند.
یک کارشناس حوزه آرد و نان ، گفت: این افزایش قیمت فعلی با آردی که در نان واییها موجود است به بهبود کیفیت ختم نمیشود، اما اگر نان واییها با آرد کامل فعالیت کنند نتایج بهتری برای سلامتی و کیفیت بالای نان حاصل میشود.
این ویدئو که در خیابانهای تاشکند ازبکستان ضبط شده است، فرآیند پخت یک نان محلی با آرد را به روش یک آشپز خیابانی نشان میدهد.
نان کدو حلوایی نوعی نان نرم، لطیف و بسیار خوشمزه است که از ترکیب کدو حلوایی پخته با آرد، شیر، شکر و... تهیه میشود.
رئیس کمسیون تخصصی آرد و نان گفت: دخالت دولت در فروش اینترنتی نان هم مصداقی دیگر از دخالت نابهجای دولت در تولید و عرضه نان است و این دخالتها در حالی صورت میگیرد که نان واییها واحدهای خصوصی هستند.
معاون استاندار تهران، گفت: در استان تهران حدود ۱۰ هزار واحد نان وایی دارد که اصلاح قیمت برای دستگاههای کارتخوان اعمال شده است.
بین ۱۵ تا ۲۰ استان مانند اصفهان، اردبیل، لرستان و… نرخ نان سنگک بین ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یافته است.
رئیس اتاق اصناف تهران، گفت: با توجه به اینکه مصوبهای در این خصوص صادر نشده و هنوز تصمیمی برای افزایش قیمتها اتخاذ نشده، افزایش قیمتها در حوزه نان غیرقانونی بوده و مورد تایید نیست.
راهاندازی سامانه کارتخوانهای هوشمند برای اصلاح نرخ آرد و صنف و صنعت، جلوگیری از تخلفات و بهینهسازی مصرف نان در همه نان واییهای سراسر کشور از جمله تهران برنامهریزی شد تا از طریق این سامانه تعداد نان و حتی نایلون با قیمتهای مصوب مشخص را به مردم عرضه کند.
یک متخصص تغذیه، گفت: اگر کمتر از ۱۲ ساعت بخواهیم نان را نگه داریم جای نان و سفره برای نگهداری آن بهترین مکان است؛ ولی اگر بیش از یک روز بخواهیم آن را نگه داریم فریزر بهترین پیشنهاد خواهد بود.