کمبود ویتامین B ۱۲ در کسانی که دچار مشکلات گوارشی بوده یا دارو‌های اسید معده دریافت می‌کنند و همچنین در کسانی که رژیم‌های گیاهی را انتخاب کرده‌اند، شایع است. اما کمبود این ویتامین چه آسیبی به بدن وارد می‌کند؟
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین B ۱۲ ممکن است در برابر کوچک شدن مغز با افزایش سن محافظت ایجاد کند.
از آنجا که بدن انسان ویتامین B ۱۲ تولید نمی‌کند، کارشناسان سلامت بر تامین این ویتامین از طریق رعایت رژیم غذایی سالم تاکید دارند، اما یکی از نگرانی‌های اصلی این است که گیاهخواران اغلب با کمبود ویتامین B ۱۲ مواجه هستند، زیرا شناخته‌شده‌ترین منابع خوراکیِ حاوی این ماده مغذی، تخم مرغ، مرغ، گوشت است. در این اینفوگرافیک چند منبع سرشار از این ویتامین معرفی شده است.
گیاهخوارن باید بیش از دیگران مراقب سلامت خود باشند و بتوانند ویتامین های ضروری بدن را از مواد غذایی غیر از گوشت جذب کنند. یکی از این مواد غذایی جادویی آب پنیر است.
ویدیو | کنایه سنگین عادل فردوسی‌پور به جواد خیابانی 
