املت سیب زمینی، یک شام و صبحانه خوشمزه

فراروـ  املت یکی از غذا‌های ساده، خوشمزه و بسیار محبوب بین ما ایرانی‌هاست که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب است و این روز‌ها در منوی قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌ها هم جایگاه ویژه‌ای دارد. املت در عین حال که غذای ساده‌ای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا می‌شود، نکات و فوت و فن‌های زیادی دارد. املت در ایران به روش‌های متفاوت و با مواد اولیه گوناگونی طبخ می‌شود که می‌توان گفت تخم مرغ در همه آن‌ها ثابت است. املت گوجه فرنگی، املت تخم مرغ، املت لوبیا شاهپوری، املت تن ماهی، املت سبزیجات، املت سیب زمینی و... ازجمله املت‌های خوشمزه و مرسومی است که در کشورمان طبخ می‌شود. املت سیب زمینی یکی از انواع املت‌های خوشمزه و محبوب است که طعم بسیار خوبی دارد و با روشی آسان و راحت آماده می‌شود. این املت را می‌توانید برای وعده شام و یا به عنوان صبحانه سرو کنید. اگر دوست دارید این املت سیب زمینی خوشمزه را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

سیب زمینی کوچک: ۵ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
پنیر گودا: ۴ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این املت خوشمزه ابتدا سیب زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک بگذارید بپزد و آبپز شود. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها پخت و خنک شد، آن‌ها را پوست کنید و سیب زمینی‌های پخته را پوره کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست و رنده کنید، سپس مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و پیاز رنده شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، ادویه‌ها را اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر رب را تفت بدهید و بعد پوره سیب زمینی را به ماهی تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. وقتی سیب زمینی کمی تفت خورد، تخم مرغ‌ها را وسط سیب زمینی‌ها بشکنید و آرام هم بزنید. در آخر ورقه‌های پنیر گودا را روی املت بچینید و درب ماهی تابه را ببندید و ۵ دقیقه صبر کنید تا پنیر آب شود، سپس می‌توانید این املت خوشمزه را سرو کنید، نوش جان.