زنجبیل یک نوع گیاه بومی و گلدار است و در کشور‌های آسیایی، آفریقای غربی و کارائیب رشد می‌کند.
به گزارش نمناک، زنجبیل بیشتر به عنوان ادویه‌ای معطر و منحصر به فرد شناخته می‌شود، اما از دیرباز تا کنون به عنوان داروی سنتی برای درمان حالت تهوع و مشکلات گوارشی نیز مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در حال حاضر خواص مفید زنجبیل برای کسانی که مبتلا به آرتروز و آرتریت التهابی مانند روماتیسم و آرتریت دژنراتیو هستند، اثبات شده است.
براساس مطالعات آزمایشگاهی مزایای زنجبیل از چندین ترکیب مختلف، چون زنجفیل و شوگاول برگرفته شده است. این ترکیبات دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند که علاوه بر آرتریت، برای درمان بیماری‌های گوارشی و قلبی حتی سرطان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
به نظر می‌رسد خاصیت ضد التهابی زنجبیل در درمان انواع آرتروز نیز موثر میباشد. ترکیبات موجود در زنجبیل می‌تواند COX۲ را مهار کند و مانند دارو‌های آرتریت روماتوئید و آرتریت پسوریاتیک عمل کند.
التهاب یک نوع پاسخ ایمنی بدن است که باعث بهبودی زخم‌ها می‌شود و با عفونت‌ها مبارزه خواهد کرد، به عبارتی دیگر التهاب فرآیندی خود محافظتی است که گلبول‌های سفید خون را برای مبارزه با عفونت‌ها و باکتری‌ها آزاد خواهد کرد. هدف اصلی و درمانی زنجبیل برای آرتروز، به حداقل رساندن ناراحتی ناشی از آن است، زیرا در حال حاضر هیچ درمانی برای آرتروز وجود ندارد.
بر اساس شواهد و مطالعه‌ای که بر روی افراد مبتلا به آرتروز انجام شد، نشان داده شد افرادی که مبتلا به استئوآرتریت بوده اند و زنجبیل مصرف کرده اند در مقایسه با افراد مبتلای دیگر ۳۰ درصد کاهش درد و ۲۲ درصد کاهش ناتوانی داشته اند، زیرا زنجبیل از نظر اثربخشی با دارو‌های ضد التهابی غیر استروئیدی مانند ایبوپروفن قابل مقایسه خواهد بود.
براساس نتایج تحقیقی جدیدتر، زنجبیل توانایی کاهش مواد شیمیایی التهاب زا تولید شده توسط بدن را دارد، التهابی که خود یکی از علل اصلی بیماری آرتروز است.
بررسی‌ها ثابت کرده است که این ریشه گیاهی به بدن در تولید اسید سالیسیلیک که یک ترکیب طبیعی مورد استفاده در دارو‌های ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAID) درمان دارویی آرتروز است کمک می‌کند.
اسید سالیسیلیک جزو ترکیباتی است که به تسکین درد مفاصل کمک می‌کند. در حال حاضر هیچ درمانی برای آرتروز وجود ندارد، اما برخی دارو‌ها و مکمل‌ها می‌تواند به کاهش علائم کمک کنند.
اکثر مطالعات فعلی حاکی از فواید زنجبیل هستند، اما در برخی از مطالعات اثری از فواید درمانی زنجبیل برای تسکین درد و کاهش التهاب در آرتروز موجود نمی‌باشد، با این وجود پاسخ قطعی به اثرات درمانی زنجبیل نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
روش‌هایی برای گنجاندن زنجبیل به رژیم غذایی:
کارشناسان توصیه می‌کنند که موثرترین راه برای دستیابی به فواید زنجبیل مصرف مکمل آن بصورت روزانه و به مقدار ۱۰۰-۲۲۵ میلی گرم میباشد. بهتر است قبل از مصرف مکمل‌های زنجبیل با پزشک نیز مشورت کنید، زیرا ممکن است که با دارو‌های رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین) تداخل داشته باشد.
اگر ترجیح می‌دهید که از مکمل‌ها استفاده نکنید می‌توانید آن را بصورت تازه، خشک شده و ترشی به رژیم غذایی خود بیفزایید. در ادامه مطلب روش‌هایی را برای استفاده از زنجبیل در رژیم غذایی برای شما آورده ایم:
۱. زنجبیل یکی از ادویه‌های اصلی مورد استفاده در غذا‌های آسیایی است و آن را می‌توان در غذا‌های آماده تایلندی مانند مرغ زنجبیلی یافت.
۲. پودر زنجبیل را می‌توان به غذا‌های گیاهی نیز اضافه کرد تا عطر و طعمی تند به غذا داده شود.
۳. ریشه زنجبیل تازه را می‌توان درون سوپ رنده کرد و یا همراه سیب زمینی سرخ کرده مصرف کرد.
۴. برای معطر کردن چای نیز می‌توان از زنجبیل تازه یا پودر آن استفاده کرد.
۵. استفاده از شربت زنجبیل در نوشیدنی‌های خنک نیز بسیار مفید و پرکاربرد است.
چنانچه پیش از این هم گفتیم زنجبیل می‌تواند فعالیت چندین ماده شیمیایی عامل التهاب مفاصل را کاهش دهد و داروی گیاهی با عوارض جانبی جزئی است که شایع‌ترین آن‌ها ناراحتی معده و سوزش دهان میباشد.
