نوشیدنی‌هایی که بر پایه شکلات یا قهوه تهیه می‌شوند زمانی همه‌پسند و بسیار محبوب می‌شوند که با مقداری شیر همراه شوند. اگر از طعم شیرقهوه یا شیرکاکائو لذت می‌برید این مقاله از مجله عالیس برای شماست، چراکه در این مقاله سعی داریم یک نوشیدنی مشابه به شیرقهوه را به شما آموزش دهیم که از طعم خامه‌ای و غلیظ آن به‌شدت لذت خواهید برد.
به گزارش مجله عالیس؛ کاپوچینو یکی از نوشیدنی‌های محبوبی است که به کمک قهوه‌فوری و شیر پرچرب تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای اولین‌بار در ایتالیا اختراع شد و رفته‌رفته در سراسر جهان به‌ویژه انگلستان و امریکا شناخته شد. در ابتدا نام کاپوچینو، کاپوزینِر بود که برای اولین‌بار در قهوه‌خانه‌ای در وین به این نام شناخته شد؛ اما با گذشت زمان نام امروزی خود را پیدا کرد. برای آموزش کامل طرز تهیه کاپوچینو با شیر با تمامی فوت و فن‌های آن همراه ما بمانید.
اگر دستگاه اسپرسوساز داشته باشید کار شما بسیار آسان خواهد بود، چراکه این دستگاه‌ها قابلیت تهیه کاپوچینو را دارند. مواد زیر را تهیه کنید تا برای ساخت کاپوچینو خوشمزه و حرفه‌ای دست‌به‌کار شویم.
شیر پرچرب ۲ لیوان
پودر قهوه ۲ قاشق غذاخوری
شکلات یا پودر قهوه برای تزیین
به کمک اسکوپ دستگاه اسپرسوساز، قهوه را اندازه بگیرید. با ابزار مخصوص یا قاشق قهوه‌ها را فشرده کنید و اسکوپ را در جایگاه اصلی‌اش وصل کنید. دستگاه را روشن کنید و فنجان‌تان را زیر مخزن بگذارید تا اسپرسو پس از عصاره‌گیری داخل فنجان بریزید.
شیر را داخل شیرجوش بریزید و بخار دستگاه را روشن کنید. سری بخار را در گوشه‌ای از شیرجوش قرار دهید تا بخار شروع به پخت شیر کند. پس از بخارپزشدن شیر، فومی حاصل می‌شود که از آن برای تهیه کاپوچینو استفاده می‌کنیم.
اسپرسو را بین دو فنجان تقسیم کرده و فوم به‌دست‌آمده را پس از دو بار ضربه زدن به میز کار، آن را بین دو فنجان تقسیم کنید. شکلات را رنده کنید و روی فوم بپاشید یا پودر نسکافه فوری را برای تزیین روی فنجان‌ها بریزید. نوش جان.
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید اصلاً نگران نباشید، شما می‌توانید بدون نیاز به دستگاه هم کاپوچینو را به روش حرفه‌ای‌ها در خانه تهیه کنید. شما تنها برای تهیه کاپوچینو به یک همزن برقی و یک قهوه‌جوش ساده نیاز دارید.
پودر قهوه‌فوری ۲ قاشق غذاخوری
شیر پر چرب ۲ لیوان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
شیر را بجوشانید تا بتوانیم فوم درست کنیم. ۱.۵ لیوان از شیر چرب را برای تهیه فوم جدا کنید. همزن را روشن کنید و با درجه تند آن شیر و شکر را هم بزنید تا حالت فومی پیدا کند و سبک شود.
پودر قهوه فوری را با باقی‌مانده شیر داخل قهوه‌جوش بریزید و اجازه دهید تا به نقطه جوش برسد. دو فنجان را با قهوه‌ای که دم کردید، تا نیمه پر کنید. نهایتاً حجم باقی‌مانده فنجان را با فوم شیر تکمیل کنید. روی کاپوچینو‌ها را با مقداری پودر قهوه یا شکلات رنده شده تزیین کنید.
در صورت تمایل می‌توانید مقداری پودر دارچین، وانیل یا هر طعم‌دهنده دیگری استفاده کنید.
اساسی‌ترین تفاوت نسکافه و کاپوچینو، استفاده از پودر نسکافه در تهیه کاپوچینو خانگی است؛ بنابراین شما می‌توانید پودر نسکافه فوری را جایگزین پودر قهوه‌فوری هم کنید.
شما می‌توانید از کاپوچینو‌های آماده یا پودر فوری کاپوچینو استفاده کنید.
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از موکاپ یا فرنچ پرس کمک بگیرید.
افزودن شکر کاملاً اختیاری است و به ذائقه شما بر می‌گردد.
پر چرب بودن شیر می‌تواند به شما کمک کند تا فوم غلیظ‌تر و بهتری داشته باشید.
بهترین نوع شیر برای تهیه کاپوچینو کدام است؟
انواع شیر را می‌توانید برای تهیه کاپوچینو به کار بگیرید؛ اما شیر گاو پرچرب به شما کمک می‌کند تا فوم غلیظ‌تر و بهتری داشته باشید.
چه ماده‌ای را می‌توان جایگزین پودر قهوه فوری کرد؟
شما می‌توانید از پودر نسکافه برای تهیه کاپوچینو بدون دستگاه استفاده کنید.
برای طعم دادن به کاپوچینو مجاز به استفاده از چه طعم‌دهنده‌هایی هستیم؟
هر طعم‌دهنده‌ای را می‌توانید برای داشتن یک فنجان کاپوچینو به کار ببندید؛ اما متداول‌ترین آن‌ها دارچین یا عصاره وانیل است.
