اگر نوشابه و دلستر را در بحث عوارض یکسان میدانید و یا تصورتان این است که یکی بهتر از دیگری است، لازم است تفاوت نوشابه و دلستر را بدانید.
اینکه بدانیم ضرر نوشابه کمتر است یا دلستر، قطعا ما را به تفاوت اصلی نوشابه با دلستر می‌رساند. برخی معتقدند ضرر دلستر کمتر است و برای همین باید ان را جایگزین نوشابه‌ها کنیم، ولی برخی دیگر اینطور فکر نمیکنند. با توجه به آنچه گفته شد حتماً در هنگام انتخاب نوشیدنی، به این فکر کرده‌اید که کدام یک سالم‌تر و مناسب‌تر برای رژیم غذایی شماست، با ما در این بخش از سلامت نمناک همراه شوید تا به پاسخ آنچه برایتان سوال شده برسید.
در پاسخ به این سوال توضیحاتی را در ادامه خواهید خواند که میتواند شما را متوجه تفاوت نوشابه و دلستر کرده و در نتیجه گیری راهنمایی تان کند.
معیار‌هایی مانند کالری، قند، چربی و کربوهیدرات به عنوان مؤلفه‌های معمول برای ارزیابی سطح سالمی خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. در مقایسه با دلستر، نوشابه‌ها دارای میزان بیشتری از کالری، قند، چربی و کربوهیدرات هستند. در واقعیت، برخی از دلستر‌ها تقریباً بدون قند تولید می‌شوند، زیرا قند‌ها در فرآیند تخمیر توسط مخمر‌ها متابولیزه می‌شوند.
بطور کلی، هر دو مورد نوشیدنی حاوی قند هستند، اما قند موجود در دلستر‌ها از منابع طبیعی، چون غلات به‌دست می‌آید، در حالی که قند موجود در نوشابه‌ها از قند‌های تصفیه‌شده یا مصنوعی تولید می‌شود.
دلستر، علاوه بر طعم مطبوع و تلخ کمتر، حاوی مواد معدنی و ویتامین‌هایی از جمله تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B۶، فولات و ویتامین B۱۲ نیز است. این مواد مغذی می‌توانند برای سلامتی بدن مفید باشند. در مقابل، نوشابه‌ها اغلب خالی از مواد مغذی و ویتامین هستند و فقط افزودنی‌های غذایی یا قند تصفیه شده دارند.
از این رو، با توجه به موارد فوق و نیز کمتر بودن میزان قند و کالری در دلستر نسبت به نوشابه‌ها، می‌توان نتیجه گرفت که دلستر گزینه مناسب‌تری به نظر می‌آید، به ویژه برای کسانی که به دنبال نوشیدنی با ارزش غذایی بالا و مقدار کمتر قند هستند.
بله، دلستر تلخ حاوی قند مالتوز است. این قند از تخمیر عصاره غلات تولید می‌شود و به طور معمول دارای کالری کمتری نسبت به قند مصنوعی است. طعم تلخ دلستر ناشی از وجود رازک و مقدار پایین قند در آن است. این طعم ممکن است به عنوان طعم تلخ توسط برخی از افراد مورد پسند قرار نگیرد. از طرف دیگر، ماءالشعیر کلاسیک به دلیل حاوی رازک و مقدار کمترین قند در میان نوشیدنی‌های گازدار، طعم تلخی دارد و ممکن است برای افرادی که به دنبال نوشیدنی با میزان قند کمتر هستند یا مشکلات دیابتی دارند، گزینه مناسبی باشد.
در مقایسه با نوشابه، دلستر بهتر است به دلیل داشتن ویتامین C و گروه‌های ویتامین B و اثر مفیدی در دفع سنگ کلیه. از طرفی، نوشابه ممکن است جذب کلیه را مختل کند، باعث افزایش وزن شود، حاوی سطوح بالایی از فسفر باشد که میتواند کلسیم را دفع کند و به پوکی استخوان منجر شود. همچنین، نوشابه مشکی نیز از نظر مضری مانند زرد نامطلوب‌تر است.
با وجود اینکه عوارض دلستر کمتر از نوشابه است، اما بازهم گاز دلستر میتواند عوارض گوارشی، التهاب معده و رفلاکس معده را افزایش دهد. همچنین، شیرینی موجود در دلستر میتواند باعث افزایش وزن شود و یکی از عواملی باشد که به پوسیدگی دندان‌ها منجر می‌شود. بنابراین، توصیه می‌شود که دلستر بدون اضافه کردن طعم و بدون افزودن شیرینی مصرف شود.
منبع: نمناک
