آش کلم برگ تبریزی یک آش بسیار متنوع و لذیذ است که اصالت ان برمی گردد به شهر زیبای تبریز و طعمی بینظیر دارد.
آش کلم برگ به روش‌های مختلفی در شهر‌های ایران تهیه می‌شود، اما رسپی آش کلم برگ تبریزی بسیار خاص و متفاوت است.
این اش در بین تبریزی‌ها از محبوبیت زیادی برخوردار است.
مواد لازم برای تهیه آش کلم برگ:
بلغور گندم ۱ پیمانه
نخود ۱ پیمانه
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
کلم برگ سفید ۱ عدد
سبزی آش ۵۰۰ گرم
هویج ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
کشک و نعنا داغ و پیاز داغ به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز داغ پر زردچوبه درست می‌کنیم و حبوبات را به همراه بلغور را اضافه کنید و چند لیوان آب روی آن‌ها بریزید و اجازه دهید تا حبوبات پخته و نرم شود.
بعد از گذشت یک ساعت برنج را اضافه می‌کنیم.
چند دقیقه بعد کلم برگ خرد شده و هویج نگینی را نیز اضافه کنید و اجازه می‌دهیم آش جا بیفتد.
بعد از گشذت یک ساعت سبزی را اضافه می‌کنیم.
در آخر اجازه می‌دهیم اش کاملا بپزد و به لعاب بیفتد.
نمک غذا را در آخر اضافه می‌کنیم و کشک را هم با اش هم میزنیم و بعد از ۱۰ دقیقه اش شما آماده است.
منبع: وقت صبح
سالروز تولد زیباترین گلها؛ هر گل چه ماهی می‌روید؟ + گل ماه تولد شما چیست؟ 
می‌خواهید بدانید زنی حقیقتاً باوقار است یا نه؟ به این ۸خصلت او نگاه کنید 
چرا بخاری خودرو گرم نمی‌کند؟ / آیا می‌توان در خودرو با بخاری روشن خوابید؟ 
بهترین زمان تعویض گلدان + از کجا بفهمیم گلدان برای گیاهمان کوچک است؟ 
ایده ترند دکوراسیونی؛ سبک بوهمین برای هر قسمت از خانه شما 
همسفر با آنوبانی‌نی به سرزمین باستانی لولوبی‌ها؛ حیرت‌انگیزترین آثار باستانی آذربایجان غربی که باید ببینید 
