دو مطالعه و تحقیق جدید نشان می‌دهد که غذا‌های فوق فراوری شده، ریسک حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهد.
به گزارش عصرایران به نقل از گاردین، غذا‌های فوق فراوری شده به شکل قابل توجهی خطر فشار خون را بالا می‌برند و ریسک حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهند.
به گفته کارشناسان در کنفرانس جهانی قلب و عروق در هلند، این نتایج باید زنگ خطری برای دولت‌های جهان باشد و به اقدام مناسب در زمینه تغذیه صنعتی منجر شود.
غذا‌های فوق فراوری شد مانند مانند غلات سریال‌های صبحانه، پروتئین بار، نوشابه‌های گازدار، غذا‌های آماده و نیمه آماده، فست فود بیش از نیمی از رژیم غذایی بریتانیا و آمریکا را تشکیل می‌دهد.
دو مطالعه گسترده در کنفرانس جهانی قلب و عروق نشان که غذا‌های فوق فراوری شده تاثیر مخربی بر قلب و عروق دارند.
اولین مطالعه به مدت ۱۵ سال روی ۱۰ هزار زن صورت گرفت. در این مطالعه مشخص شد کسانی که بیشترین میزان غذا‌های فوق فراوری شده را سبک غذایی خود داشتند، ۳۹ درصد بیش از افرادی که کمتر از این مواد استفاده می‌کردند در معرض ابتلا به فشار خون بالا قرار گرفتند.
فشار خون بالا خطزابتلا به بیماری‌های قلبی، کلیوی و بیماری‌های عروقی را افزایش می‌دهد.
غذا‌های فوق فراوری شده فرایند‌های متعددی را در تولید طی کرده اند و سرشار از نمک و شکر هستند و مواد افزودنی و نگهدارنده دارند. فیبر کمی دارند فاقد مواد مغذی موجود در غذا‌های تازه یا کم فراوری شده مانند میوه، سبزیجات، ماست ساده و نان خانگی هستند.
