کارشناسان بهداشت و سلامت همواره از مضرات مصرف زیاد قند و شکر گفته‌اند. جایگزینی آن‌ها سخت است، اما ادویه‌های شناخته‌شده و محبوبی وجود دارند که می‌توانند میل به خوردن شیرینی را در بدن انسان کم کنند.
متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده‌اند که یکی از دلایل اصلی تمایل به مصرف قند، کمبود منیزیم در بدن است. منیزیم تنظیم‌کننده میزان ترشح دوپامین و همچنین سطح انسولین و گلوکز در بدن است.
با این حال، میل به قند تنها به کمبود منیزیم محدود نمی‌شود و عوامل زیادی در ایجاد این تمایل دخیل هستند. افرادی که از مشکلات کلیوی رنج می‌برند، در دوران یائسگی هستند و یا تحت استرس قرار دارند میل شدیدی به خوردن شیرینی‌جات پیدا می‌کنند.
این تمایل به قند البته به طور گسترده‌ای در میان انسان‌ها وجود دارد و در حقیقت چه کسی هست که هوس شیرینی نکرده باشد؟ کارشناسان، اما می‌گویند که برای مهار میل به شیرینی و جلوگیری از مضرات آن، باید آب زیادی نوشید و همچنین خوراکی‌های غنی از منیزیم نظیر تخم کدو، موز، حبوبات، سبزیجات و غلات کامل را به رژیم غذایی اضافه کرد.
در کنار این موارد، برخی ادویه‌های معروف و محبوب نیز وجود دارند که خواصی برای کنترل هوس قند شما دارند. این ادویه‌ها ضد التهاب نیز هستند و تاثیر مفیدی بر سلامت انسان می‌گذارند. اما این دست ادویه‌هایی که می‌توانند به شما در کاهش ولع شکر کمک کنند، دقیقا کدام‌ها هستند؟
کارشناسان علم تغذیه معتقدند خوردن غلاف‌های هل سبز که طعم و مزه خوبی دارد، به کاهش فوری میل به شکر کمک می‌کند.
تخم گشنیز برای بهبود ترشح انسولین و کاهش آسیب ناشی از «رادیکال‌های آزاد» شناخته شده است. تجمع این اتم‌ها و مولکول‌ها در بدن خطرناک است و می‌تواند بیماری‌های خطرناکی، چون سرطان ایجاد کند.
تخم گشنیز را می‌توان به طور منظم در رژیم غذایی گنجاند یا حتی بعد از غذا صرف کرد، البته این به شرطی است که شما عاشق گشنیز باشید.
دارچین نحوه ترشح انسولین را بهبود می‌بخشد و خواص ضدالتهابی دارد. در واقع هرچند التهاب یا تجمع گلبول‌های سفید راهی است که بدن از خود در برابر بیماری یا عفونت محافظت می‌کند، با این حال مورد مزمن آن می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند دیابت، کبد چرب، سرطان و یا بیماری‌های قلبی عروقی شود. در نتیجه‌ی استرس بالا و استفاده زیاد از غذا‌های فرآوری شده، بسیاری از انسان‌ها امروزه دچار التهاب مزمن هستند که تعادل بدن را از بین می‌برد.
برای استفاده از خواص ضد التهابی دارچین می‌توان آن را به چای، قهوه، کیک، کلوچه و خورش اضافه کرد.
رازیانه یک گیاه معطر با خواص متنوع است که به کاهش میل به شکر کمک می‌کند. همچنین طعمی تازه و تند دارد و دانه‌های آن می‌توانند طعم سالاد‌ها و خورش‌ها را بهتر کنند. شما همینطور می‌توانید آن‌ها را به صورت میان وعده میل کنید.
ادویه‌ای سرشار از مواد مغذی و به دلیل خواص گلیسمی خود (یا همان تاثیر مثبت در شاخص گلوکز بدن) شناخته می‌شود. این شاخص، میزان قندی را نشان می‌دهد که پس از مصرف کربوهیدرات‌ها در واحد زمان در بدن آزاد می‌شود و آزمایشات نشان داده است که مصرف میخک اثر مفیدی بر آن می‌گذارد.
میخک را می‌توان به سوپ، چای، سس و دیگر خوراکی‌ها اضافه کرد.
یک ادویه محبوب است که به دلیل طعم شیرین منحصر به فردش شناخته می‌شود و سطح سروتونین را در بدن افزایش می‌دهد. بالا رفتن سروتونین در بدن خلق و خو را بهبود می‌بخشد، در همان حال که میل به خوردن شکر را نیز کم می‌کند.
منبع: یورونیوز
