شرکت مکزیکی بیوفاسه (Biofase) فرآیندی را برای تولید لوازم آشپزخانه یک بار مصرف سازگار با محیط زیست توسعه داده است. این اقدام در راستای کمک به کاهش آلودگی پلاستیکی انجام شده است. بیوفاسه از هسته‌های پس‌مانده آووکادو برای تولید چنگال، قاشق، چاقو و حتی نی‌هایی پایدار و مقرون به صرفه استفاده می‌کند.
به گزارش عصر ایران، تخمین زده می‌شود که تنها در آمریکا سالانه ۴۰ میلیارد لوازم آشپزخانه پلاستیکی استفاده شده یا دور ریخته می‌شود. بیشتر تاسیسات بازیافت این محصولات را نمی‌پذیرند، زیرا فرآیند بازیافت آن‌ها هزینه زیادی به همراه دارد. از این رو، پلاستیک در نهایت از زمین‌های دفن زباله، جایی که تجزیه آن می‌تواند تا ۱۰۰۰ سال طول بکشد، یا اقیانوس ها، جایی که به مشکلی مرگبار برای هزاران گونه جانوری و گیاهی تبدیل می‌شود، سر در می‌آورد.
شرکت بیوفاسه در سال ۲۰۱۴ توسط اسکات مونگویا تاسیس شد. این اقدام پس از کشف وجود زیست‌پلیمری در هسته آووکادو مشابه با پلیمر موجود در ذرت صورت گرفت. ذرت یکی از محصولات کشاورزی مورد استفاده برای تولید زیست‌پلاستیک است. محصولات این شرکت حاوی ۶۰ درصد زیست‌پلیمر آووکادو و ۴۰ درصد ترکیبات آلی مصنوعی است.
شرکت بیوفاسه پتنت فناوری تبدیل هسته آووکادو به یک رزین زیست‌پلاستیک که توانایی تحمل گرما را دارد، ثبت کرده است. نتیجه به شکل ورقی است که امکان قالب گیری و برش داشته و فرآیند خاصی برای بازیافت آن نیاز نیست. لوازم آشپزخانه تولید شده توسط بیوفاسه به طور طبیعی و طی تنها ۲۴۰ روز تجزیه می‌شوند. امکان تبدیل آن‌ها به کود در خانه نیز وجود دارد.
برخی از زیست‌پلاستیک‌ها همچنان حاوی سطوح بالایی از پلاستیک سنتی هستند. همچنین، تولید برخی دیگر نیاز به استفاده گسترده از زمین‌های کشاورزی دارد و حتی بیشتر از خود پلاستیک می‌توانند در تخریب لایه ازن سهم داشته باشند.
تولید زیست‌پلاستیک‌ها به دلیل کود‌های مورد استفاده برای رشد محصولات کشاورزی و فرایند‌های شیمیایی مورد نیاز برای تبدیل آن‌ها به شکلی قابل استفاده می‌تواند به تولید مقادیر بیشتری از آلاینده‌ها منجر شود.
بیش از ۸۰ درصد زیست‌پلاستیک‌ها در سراسر جهان از منابع غذایی مانند ذرت یا سیب زمینی تولید می‌شوند. حال این پرسش مطرح می‌شود که با وجود تعداد بسیار زیاد افراد گرسنه در جهان، آیا باید از محصولات کشاورزی برای تولید زیست‌پلاستیک استفاده کنیم؟
شرکت‌های بزرگ از این مساله آگاه هستند و طی چند سال اخیر سرمایه گذاری‌های میلیون دلاری برای ایجاد فناوری‌هایی مانند آنچه شرکت بیوفاسه به ثبت رسانده است، انجام داده اند.
از آنجایی که در مکزیک آووکادو به میزان زیاد برای مصرف خوراکی پرورش داده می‌شود، هسته این میوه به راحتی در دسترس شرکت بیوفاسه قرار دارد و بر همین اساس ردپای کربن برای تامین این ماده کاهش می‌یابد.
شرکت بیوفاسه ماهانه ۱۳۰ تن هسته آووکادو را به چنگال، چاقو، قاشق و نی تبدیل می‌کند. محصولات این شرکت در حال حاضر در خود مکزیک، اروپا و استرالیا عرضه می‌شوند و رستوران‌ها مشتری اصلی آن‌ها محسوب می‌شوند.
