"به" پخته و بخارپز برای عفونت ریه بسیار مفید است و می‌تواند در تقویت سیستم تنفسی مفید باشد.
میوه به یکی از میوه‌های مفید فصل پاییز و زمستان است. به، فیبر زیادی دارد که این فیبر می‌تواند برای کاهش اسید اوریک و کلسترول مفید باشد.
ویتامین C موجود در به بخصوص به صورت پخته یا چای و دمنوش، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. رنگ زرد میوه به، نشان دهنده وجود بتاکاروتن و پیش ساز ویتامین A است که می‌تواند برای شادابی پوست و پیشگیری از انواع سرطان مفید باشد.
دانه‌های میوه به اگر در آب گرم قرار گیرند موسیلاژ موجود در آن آزاد می‌شود و این ترکیبات ژله‌ای برای التهاب تار‌های صوتی و ریه مفید است.
استفاده از دمنوش و چای به می‌تواند از فشار خون و کلسترول خون کم کند و از ایجاد لخته‌های خونی که عامل سکته و در نتیجه بیماری‌ها و مشکلات بسیاری را ایجاد می‌کند جلوگیری کند.
در اینروز‌ها که درگیر مشکلات آلودگی هوای شهر‌های بزرگ صنعتی هستیم، به پخته و چای به را فراموش نکنید.
چند عدد به را به اندازه لازم شسته و ۴ قاچ کنید سپس با طرف درشت رنده، به را رنده کنید و یا خلال ریز کنید و آن‌را درون سینی و یا روی پارچه تمیزی به مدت ۲ روز قرار دهید تا رطوبت به کم شود و تغییر رنگ پیدا کنند و تیره‌تر شوند.
حالا تابه‌ای مناسب را روی گاز قرار دهید تا گرم شود و به‌های خرد یا خلال شده را درون تابه بریزید و بدون روغن آن‌ها را تفت دهید تا رنگ به‌ها کاملا تیره شود و مانند چای خشک شوند.
بعد از اینکه به را به صورت کامل خشک کردید برای هر نفر ۱ قاشق از به خشک را درون قوری بریزید در صورت تمایل می‌توانید دانه هل پوست کنده و یا چوب دارچین را نیز به چای اضافه کنید.
در صورت استفاده از دارچین نباید از پودر دارچین استفاده کنید، زیرا پودر دارچین رنگ چای به را کدر می‌کند. سپس آب جوش را روی به خشک بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا چای به دم بکشد و به‌های خشک رنگ پس دهند.
گفتنی است برای تهیه این چای بهتر است از میوه‌های مرغوب و با کیفیت بالا استفاده شود.
منبع: تابناک
