فراروـ کیک یخچالی یکی از انواع دسر‌های خوشمزه است که تهیه آن نیازی به استفاده از فر ندارد و تنها کافی است چند ساعتی در یخچال بماند تا جا افتاده و آماده سرو شود. معمولا برای تهیه کیک یخچالی به جای مواد اصلی کیک از بیسکوییت و کرم و یا شکلات استفاده می‌کنند. درست کردن کیک یخچالی به دلیل اینکه نیازی به پختن و فر ندارد، بسیار آسان است و به صرف زمان زیادی نیاز ندارد.
به گزارش فرارو، کیک موزاییکی یکی از انواع کیک‌های یخچالی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و به دلیل داشتن مغز گردو و یا فندق در ترکیباتش برای کودکان یک عصرانه خوشمزه و مفید است. کیک موزاییکی برای پذیرایی از مهمان نیز بسیار مناسب است؛ زیرا علاوه‌بر طعم خوب، ظاهر زیبایی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک موزاییکی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کیک موزاییکی
بیسکوییت پتی‌پور: ۲ بسته
شیر: ۲ لیوان
شکر: ۵ قاشق غذاخوری
کره: ۴۰ گرم
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم
گردو یا فندق خرد شده: ۱ لیوان
نکات مربوط به مواد اولیه
نکات مربوط به بیسکوییت پتی‌پور
بیسکوییت پتی‌پور ازجمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیز کیک از آن استفاده می‌شود و به دو صورت وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می‌توانید به جای بیسکوییت پتی‌پور از بیسکوییت مادر هم استفاده کنید.
نکات مربوط به شکلات تخته‌ای
اگر ذائقه شما شیرینی‌پسند است، می‌توانید از شکلات تخته‌ای شیرین استفاده کنید و اگر به شیرینی علاقه‌ای ندارید، از آنجا که مواد اولیه این کیک دارای شکر است، بهتر است که از شکلات تخته‌ای تلخ و کم شیرینی استفاده کنید.
طرز تهیه کیک بیسکوییتی
۱ ـ برای شروع کار ابتدا کره را از یخچال خارج کنید و بگذارید در دمای محیط نرم شود؛ سپس آن را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت خیلی کم اجاق گاز بگذراید تا آب شود. بعد از اینکه کره کاملا آب شد، شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۲ ـ در مرحله بعد شکر و پودر کاکائو را به مخلوط شیر و کره اضافه کنید و باز هم بزنید تا شکر با حرارت آب شود؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
۳ ـ بیسکوییت پتی‌پور را داخل یک کیسه بریزید و با گوشت‌کوب روی آن بزنید تا خرد شود؛ همچنین می‌توانید بیسکوییت‌ها را با دستگاه غذاساز خرد کنید. بیسکوییت خرد شده را داخل یک کاسه مناسب و گود بریزید؛ سپس مخلوط شیر، کره، شکر و پودر کاکائو را که کمی خنک شده و از حرارت افتاده است، به بیسکوییت‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴ ـ در مرحله بعد گردو و یا فندق خرد شده را هم اضافه کنید و با لیسک یا قاشق کاملا هم بزنید. اندازه دو قاشق از مغز گردو و یا فندق را برای تزیین روی کیک کنار بگذارید.
۵ ـ کف قالب مورد نظر (بهتر است قالب به شکل گرد یا مستطیل باشد) کاغذ روغنی یا کیسه فریزر پهن کنید و مایه آماده کیک را داخل قالب بریزید و با دست یا با کمک قاشق مایه را کاملا داخل قالب پهن و صاف کنید.
۶ ـ در مرحله آخر شکلات تخته‌ای را که با روش بن ماری و روی بخار آب جوش حل کرده‌اید، روی سطح قالب بریزید، به طوری که روی مواد را به صورت کامل بپوشاند؛ سپس مقداری از مغز گردو یا فندقی را که نگه داشته بودید، روی شکلات بپاشید و قالب را به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و سفت شود؛ سپس قالب را از یخچال خارج کنید و کیک موزاییکی را با چاقوی تیز به صورت دلخواه برش بزنید و داخل ظرف سرو بچینید؛ همچنین می‌توانید کیک موزاییکی را به صورت کامل از قالب بیرون بیاورید و روی آن را با پودر پسته و شکلات تزیین کنید، نوش جان.
