فراروـ دمنوش‌ها از نوشیدنی‌های پر طرفداری هستند که در فصل‌های گرم و سرد سال در کنار چای و قهوه مصرف می‌شوند. دمنوش‌های گیاهی برخلاف چای که فقط برگ آن را دم می‌کنند، می‌تواند شامل ساقه، ریشه، دانه، پوست و میوه گیاه باشد. با فرا رسیدن هر فصل سال و میوه‌های مخصوص به آن فصل می‌توانید نوشیدن دمنوش‌های گیاهی گوناگون را تجربه کنید و لذت ببرید.
دمنوش به یکی از دمنوش‌های مناسب فصل پاییز و زمستان است که عطر و بوی بسیار دلچسبی دارد. دمنوش به سرشار از خاصیت است و برای تقویت معده، جلوگیری از سرما خوردگی، پیش‌گیری از سرطان، سلامت قلب، کمک به کاهش وزن و... بسیار مفید است. در ادامه این مطلب طرز تهیه دمنوش به همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به خشک کردن میوه به و روش دم کردن آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه دمنوش به
به خشک: ۴ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۲ فنجان
چوب دارچین: ۱ عدد
نبات: به اندازه لازم
نکات مربوط به میوه به
میوه به یکی از میوه‌های خوشبو و بهشتی است که طعم و بوی بسیار مطبوعی دارد و دارای خواص بی‌شماری برای بدن است. به سرشار از ویتامین A، B و املاح آهکی است؛ همچنین به دارای مقادیر قابل توجهی از پروتئید، گلوسید و لیپید است که برای سلامت قلب، معده و دستگاه گوارش و آرامش اعصاب مفید است. این میوه در ایران در استان‌های فارس، اصفهان، کرمان و اردبیل تولید می‌شود. برای تهیه دمنوش به بهتر است از به‌های زرد و کاملا رسیده و سالم استفاده کنید.
طرز تهیه دمنوش به
برای تهیه دمنوش به ابتدا باید به را به این روش خشک کنید:
۱ ـ به را خوب بشویید و پس از خشک شدن از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و تخم‌های به را خارج کنید؛ سپس به را با پوست رنده کنید.
۲ ـ به رنده شده را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا آبش خشک شود. سپس داخل یک سینی بریزید و آن را به مدت یک تا دو روز روی بخاری یا شوفاژ بگذارید تا کاملا خشک شود.
۳ ـ بعد از این‌که به خشک شد، آن را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید. هر چند ثانیه یک بار به را هم بزنید تا تفت بخورد و به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید. دقت کنید که به نباید بیش از اندازه تفت بخورد و قهوه‌ای تیره شود، وگرنه می‌سوزد و طعم تلخ می‌گیرد.
۴ ـ بعد از این‌که به خشک شده خنک شد، آن را داخل ظرف دردار بریزید و در جای خشک و خنک نگه‌داری کنید.
برای تهیه دمنوش به ازای هر دو قاشق به خشک شده، یک فنجان آب جوش داخل قوری بریزید. یک عدد چوب دارچین هم داخل قوری بیندازید و قوری را روی کتری درحال جوش بگذارید. حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه زمان بدهید تا دمنوش به خوب دم بکشد و رنگ بگیرد. سپس داخل فنجان بریزید و در صورت تمایل با نبات سرو کنید. نوش جان
