این یافته‌ها بسیار بحث برانگیز بود، زیرا چندین مطالعه انجام شده پس از کتاب پائولینگ نشان داد که ویتامین C مانع از ابتلا به سرماخوردگی نمی‌شود. همچنین، دوز‌های توصیه شده از سوی او بسیار بالا بود - از نظر مقایسه‌ای، میزان رژیم غذایی توصیه شده برای ویتامین C در زنان ۷۵ میلی گرم و برای مردان ۹۰ میلی گرم است.
امیدوارکننده‌ترین گزارش به نفع ویتامین C برای فرضیه‌های پیشگیری از سرماخوردگی در سال ۲۰۱۳ در پایگاه داده کوکران از بررسی‌های سیستمیک منتشر شد. محققان پیشرو ۲۹ مطالعه را با ۱۱۳۰۶ شرکت کننده از جمله دوندگان ماراتن، اسکی باز، سرباز، کودکان، بررسی کردند؛ و یافته‌های تحقیق چنین گزارش داد:
• یک مکمل معمولی حاوی ویتامین C باعث کاهش علائم سرماخوردگی نمی‌شود.
• با این حال، ویتامین C ممکن است برای تقویت ایمنی در افرادی که در دوره‌های کوتاه به شدت ورزش می‌کنند، مفید باشد.
• ویتامین C ممکن است به کاهش مدت و شدت سرماخوردگی در بزرگسالان و کودکان کمک کند.
• مصرف ویتامین C در بزرگسالان، مدت سرماخوردگی را به طور متوسط ۸ درصد کاهش می‌دهد.
• در کودکان، مدت سرماخوردگی به طور متوسط ۱۴ درصد کاهش می‌یابد.
• در کودکان، مصرف روزانه ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی گرم ویتامین C تا ۱۸ درصد مدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.
همانطور که در مطالعات نشان داده شده است، ویتامین C به کاهش مدت و شدت سرماخوردگی کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف میزان مناسب ویتامین C، عفونت را کاهش می‌دهد و به نوبه خود بر میزان ایمنی بدن تأثیر می‌گذارد؛ بنابراین مکمل رژیم غذایی با دریافت ویتامین C کافی مفید خواهد بود. پزشکان می‌گویند که مصرف پنج وعده میوه و سبزیجات در روز، میزان ویتامین C توصیه شده برای بدن را تضمین می‌کند.
براساس یک مطالعه سال ۲۰۱۲ که در مجله تحقیقات پزشکی بین المللی چاپ شده است، محققان تأثیر ترکیب ۱۰۰۰ میلی گرم ویتامین C به همراه ۱۰ میلی گرم زینک را در افرادی که از سرماخوردگی رنج می‌برند، بررسی کردند. آن‌ها دریافتند که علائم آبریزش بینی کاهش می‌یابد و به خوبی توسط شرکت کنندگان قابل تحمل است. اما هنوز هیچ مدرکی اثبات شده‌ای که نشان دهد ترکیب ویتامین C و زینک می‌تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند وجود ندارد.
منبع: organicfacts
