۱۰ خوراکی که "ویتامینE" بدن را تأمین می‌کند

ویتامین E در بین ویتامین‌های دیگر مورد بی توجهی بیشتری قرار گرفته است، این در حالی است که این ویتامین دارای فهرست بی پایانی از مزایای مختلف است. اولین و مهم‌ترینش این است که یک آنتی اکسیدان قوی است.
 
ویتامین E یک گروه از ۸ ویتامین محلول در چربی است که به جلوگیری از استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند مقدار کافی از ویتامین E می تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی، سرطان و بیماری چشم وابسته به سن (دژنراسیون ماکولا) کمک کند در مقابل، مصرف بیش از حد مکمل ویتامین E می تواند به خونریزی بیش از حد و یا خونریزی منجر شود.
 
برخی از مطالعات به بررسی تاثیر این ویتامین در جلوگیری از تعادل روحی مثل بیماری جنون و آلزایمر پرداخته است. از آن جایی که عده زیادی از ما برای دریافت این ویتامین E به مصرف مکمل ها روی آورده ایم، می توان از رژیم آلی به صورت روزانه برای دریافت حجم زیادی از ویتامین موردنیاز برای این چربی آنتی اکسیدان قوی استفاده نمود.
 
در واقع، موادغذایی زیادی حاوی ویتامین E است که احتمالا تعدادی از آن ها در منزل شما موجود است.
 
اسفناج
اسفناج بهترین سبزی برگ دار است که باید به رژیم شما اضافه شود. نه تنها اسفناج بهترین منبع کلسیم است بلکه حاوی حجم زیادی فولات است و منبعی غنی از ویتامین E است. یک فنجان اسفناج جوشیده ۲۰ درصد ویتامین مورد نیاز روزانه را برای شما تامین می کند.
 
سیب زمینی شیرین
سیب ‌زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی‌ها و پرتقالی‌ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد. این سیب ‌زمینی سرشار از بتاکاروتن است و به همین دلیل طعم شیرینی دارد.
 
ویتامین C موجود در سیب‌زمینی شیرین کلاژن ساز است و ویتامین E موجود در آن پوست را خوش آب و رنگ می‌کند. علاوه بر این سیب‌زمینی شیرین حاوی آنتوسیانین است که به کاهش چین و چروک و گودی و کبودی زیر چشم کمک می‌کند.
 
بادام
تقریبا تمام آجیل‌ها، مخصوصا بادام سرشار از ویتامین ای هستند. اگر می خواهید مصرف ویتامین ای را افزایش دهید، گهگاه یک مشت بادام، فندق یا بادام زمینی میل کنید.
 
آووکادو
وقتی صحبت از سلامت پوست به میان می‌آید، شاید چیزی بهتر از آووکادو پیدا نکنیم. در واقع، برخی آدم‌ها به جای خوردن آووکادو، آن را خمیر می‌کنند و روی پوست صورت‌شان می‌گذارند تا بتوانند به پوستی نرم و ابریشمی دست یابند. آووکادو علاوه بر غنی بودن از ویتامین E، سرشار از ویتامین‌ها B، K، C، و انواع مختلفی از مواد معدنی است.
 
جوانه گندم
جوانه گندم سرشار از ویتامین E است که برای اختلالات قاعدگی و ضعف تخمک گذاری زنان مفید است و می توان برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن جوانه گندم را در رژیم غذایی افراد گنجانده شود.
 
ویتامین E موجود در جوانه گندم تقویت کننده قوای جنسی و به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود و برای درمان ضعف جنسی مردان از آن استفاده می شود.
 
تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان، به صورت خام نیز سرشار از ویتامین E است. در واقع مصرف یک چهارم پیمانه تخمه آفتابگردان  ۹۰ /۵   درصد مقدار موردنیاز ویتامین روزانه را تامین می کند.
 
روغن نخل
روغن نخل از پالپ میوه خرما و یا از هسته آن استخراج می شود که هر کدام ویژگی های خود را دارد. به دلیل مقدار کاروتن بالا در روغن نخل رنگ آن نارنجی و زرد است، بوی همانند میوه و طعم کمی شیرین دارد.
 
این روغن حاوی مقدار زیادی از کاروتنوئیدها  و منبع طبیعی فراوان از ویتامین E توکوفرول است.  همچنین سرشار از مواد فعال زیستی است.
 
کدو تنبل
کدو تنبل برای کسانی که به سرماخوردگی و آنفلوآنزا دچارند مفید است، به خصوص در فصول سرد که این بیماری شیوع بیشتری دارد، زیرا منبع مناسب ویتامین C، E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و از بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می کنند.
 
مصرف روزانه کدو تنبل به همه گروه های سنی توصیه می شود، زیرا مصرف مرتب آن احتمال ابتلا به سرطان پروستات را در افراد بالای ۶۰ سال به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد و این موضوع به خاطر وجود کاروتنویید های فراوانی (مثل بتاروتن) است که در این است.
 
ماهی قزل آلا
قزل آلا نیز مانند همه ماهی ها منبع غنی از پروتئین های کامل ( حاوی ۹ اسید آ‌مینه)، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. قزل آلا پرورشی معمولا در تمام فصول وجود دارد و جز پرطرفدارترین ماهی است.

 

از آنجا که این ماهی جز ماهی های چرب محسوب می شود، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. قزل آلا بسیار مغذی است و حاوی مقدار زیادی فسفر، سلنیوم و ویتامین های گروه E، B و D است.
 
روغن زیتون
بالا بودن مقدار ویتامین E و رنگدانه‌های کاروتنوییدی روغن زیتون و نسبت مناسب اسیدهای چرب غیر اشباع به اسیدهای چرب اشباع، در پایداری این روغن بسیار موثر است.
 
این روغن شامل مقدار زیادی ویتامین E است که آنتی اکسیدانی است که پوست را از عوامل مختلف خارجی مانند اشعه مضر نور خورشید یا باد محافظت می کند.
 
روغن زیتون منبعی غنی از ویتامین E است که به مبارزه با ریزش مو کمک می کند. همچنین ویتامین E موجود در روغن زیتون می تواند ظاهر ناخن های آسیب دیده را ترمیم کند.